Les insectes bio, la nourriture du futur pour l’homme

Consommer des insectes bio figure parmi les habitudes alimentaires des populations des pays de l’hémisphère sud. Par contre, cela provoque la plupart du temps une réaction de dégoût chez les Occidentaux. Or, l’Organisation des Nations...

THAÏLANDE – Les fermes d’insectes comestibles bio prennent leur essor

Dans les régions les plus pauvres de Thaïlande, les fermes d'insectes comestibles biologiques apportent une nouvelle source de revenus aux habitants qui dépendaient jusqu'à lors d'une agriculture précaire. Les criquets qui y sont...

Ces insectes comestibles qui ont du goût

D’ici quelques décennies, les insectes comestibles bio pourraient bien évincer le steak de nos assiettes. Nous en avons goûté pour vous. L'épicerie fine Nulle part ailleurs de la rue Saint-Nicolas à Poitiers, propose entre autres...

Insectes comestibles de S. Much : un livre introductif

Ah ces fameux insectes dont on n’arrête pas de nous parler en ce moment ! La production de viande coûte cher, consomme beaucoup, etc, alors la consommation d’insectes serait LA solution pour l’avenir. Et en plus, leur teneur en...

Un jour, des insectes comestibles sortiront de vos imprimantes 3D !

Susan Soares, designer d’origine portugaise compte sur l’impression 3D pour encourager la consommation d’insectes en leur donnant un aspect plus attrayant. Préparez-vous à écouter les cigales chanter dans vos...

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