Quel goût ont les insectes bio

« Certains insectes biologiques ont un goût de pomme, de saucisson, de lait concentré… » Manger un gâteau avec de la farine d’insecte ou un burger avec un insecte grillé à l’intérieur… Dit comme ça, là, il y a de grandes...

Le goût… Des insectes comestibles biologiques

Dans le cadre de la semaine du goût, on a essayé de vous trouver quelques saveurs insolites et parmi les idées qui nous sont venues à l’esprit il y avait les insectes biologiques… Et oui, il parait que l’entomophagie,...

élevage des insectes en RDC

RDC: l’élevage des insectes comme réponse à l’insécurité alimentaire La lutte contre l’insécurité alimentaire en République démocratique du Congo amène le pays à s’engager dans une voie...

Consommation des insectes comestibles en Afrique

En Afrique les insectes font partie intégrante des repas quotidiens. Alors que vous n'en trouveriez pas beaucoup sur les menus en Europe ou aux États-Unis, dans de nombreux pays « les insectes » représentent une partie importante des...

Les insectes dans nos assiettes

Grillons, criquets, larves, chenilles… dix insectes comestibles sont désormais autorisés à la vente en Belgique. Et c’est une première européenne ! [caption id="attachment_62" align="alignnone" width="300"]

DES INSECTES DANS VOTRE ASSIETTE ?

La Belgique devient le premier pays européen à mettre en place une réglementation sanitaire concernant les insectes comestibles. Des insectes comestibles bio ? Ils ont toujours existé bien sûr, et leur consommation...

Manger des insectes permet de lutter contre l’obésité et la famine.

L’Organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture vient de publier un rapport qui encourage fortement à consommer des punaises tant pour combattre la famine dans les pays en voie de développement que pour diminuer le...

De l’économie de ramassage à l’agro-industrie en Afrique

En savoir plus sur la consommation d'insectes en Afrique. Le marché des insectes alimentaires est très important en Afrique, il serait même énorme pour peu qu’on parvienne à satisfaire la demande en développant la production, la...

Les orthoptères dans les régions sahéliennes

L'importance des orthoptères dans les régions sahéliennes. L’intérêt porté aux orthoptères dans les régions sahéliennes n’est pas seulement alimentaire, il tient aussi pour partie à la place qu’ils occupent dans la jeunesse des...

Consommation d’insectes en Afrique

Les insectes valent-ils le beefsteak ? La question se pose sérieusement, tandis que la consommation mondiale de viande explose, au gré de la croissance démographique et de l’évolution des habitudes alimentaires. Des instances...

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