Catégorie : Vertus nutritionnelles

L’entomophagie : Pourquoi manger des insectes ?

L'entomophagie ( le fait de manger des insectes ) est une pratique contemporaine dans plus d'une centaine de pays sur la planète : Thaïlande, Laos, Indonésie, Afrique du sud, Botswana, Venezuela, Colombie, Mexique ... Sans compter les tribus...

Vers à soie, grillons, termites, des aliments peu communs : Les insectes comestibles.

Peu appétissants pour nous Européens, les insectes sont des aliments facilement TROUVABLE en magasin, très appréciés en Asie, en Amérique du sud, ou encore en Afrique. Néanmoins, au début du début du 20ème siècle, on pouvait...

LES INSECTES, L’EN-CAS DE DEMAIN ?

En Occident, on se délecte d'escargots, d'huîtres et de crevettes. Alors pourquoi l'idée de manger des insectes bio en rebute-t-elle autant ? Plus d’un millier d’espèces d’insectes est consommé avec bonheur à...

Les insectes : une obligation pour les régimes riches en protéines

Arnold van Huis est un expert en la matière des insectes tropicaux spécialement dans leur comportement et la lutte biologique, il est basé à l'Université de Wageningen. Ce dernier préconise des croisement d’insectes comme aliment tant...

Manger des insectes permet de lutter contre l’obésité et la famine.

L’Organisation des Nations-Unies pour l’alimentation et l’agriculture vient de publier un rapport qui encourage fortement à consommer des punaises tant pour combattre la famine dans les pays en voie de développement que pour diminuer le...

Pourquoi manger des insectes

Vous reprendrez bien un peu de grillon caramélisé ou de sauterelles grillées ? On vous explique pourquoi il faut vous laisser tenter par ces petites bestioles... Aujourd'hui, 2,5 milliards de personnes dans le monde se nourrissent...